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更新时间:2023-06-17

  央视网消息:夏日炎炎,瓜果正甜,眼下正是品尝夏日时令水果的好时节。然而从农田到餐桌、从枝头到舌尖,生鲜农产品要新鲜快捷地走完这全程,送到大家的厨房里餐桌前,可离不开近些年冷链物流的快速发展。中国物流与采购联合会最新统计数据显示,今年前五个月,我国冷链物流发展趋稳向好,冷链基建投资维持稳定增长。

  今年1—5月份,我国冷链物流总额为2.65万亿元,同比增长4.1%;冷链物流市场规模为2395亿元,同比增长3.6%。

  从政策层面来看,支撑力度不断加大。今年1—5月份,国家层面发布冷链物流相关政策超过16项,涉及国务院、国家发展改革委、农业农村部和交通运输部等多个部门。

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  从投资情况来看,今年前五个月,我国冷链物流基础设施投建总额超过140亿元,同比增长6.6%。从建设类型来看,涵盖国家骨干冷链物流基地、预制菜冷链产业园、冷链配送中心等。冷链物流需求日益多样化。其中,公共型冷库库容新增980万立方米,同比增长4.2%。

  中国物流与采购联合会副会长 崔忠付:在各种各样的政策的鼓励下,大家觉得冷链特别是冷库是一个投资的热点,所以带来了这么多的投资。很多的一些投资主体,这里包括各种各样的一些基金、一些央企国资纷纷涌入到这个行业里边,现在冷库的数量增长得非常快。

  另外,进口冷链食品需求明显反弹,水产品、水果进口额增幅明显,港口冷链仓储和冷链集装箱运输市场活跃度提升。

  中国物流与采购联合会副会长 崔忠付:总体bet356体育来说,在政策的加持和市场回暖情况下,冷链物流的韧性还是有很大的提高。

  冷链物流一端衔接着生产,一端衔接着消费。随着餐饮和零售消费回温,食品冷链物流业务量显著增长。中国物流与采购联合会的最新统计数据显示,今年1—5月份,餐饮冷链物流市场规模增加超过700亿元。

  在北京一家超市门店,记者注意到,卖场里设立一个专门的“生鲜电商+冷链宅配”交接区。根据打单机不断吐出的网购票单,工作人员进行备货,将一些需要冷藏的货品装好袋后放进冷藏冰箱里,再交由配送员即时配送到客户家里。

  即时配送平台负责人告诉记者,进入六月后,尤其是在电商促销的推动下,冰淇淋、酸奶等冰品的配送需求明显增加,光是这个门店的冰袋消耗量每天就超过两千。

  不仅是消费终端的冷链配送需求在快速增加,处于产业中游的预制菜类冷链配送也在加速发展。在宁夏固原的一个冷链运输车间,工人们正在将新鲜采摘的蔬菜打包、装车,准备发往千里之外的广州市场。

  宁夏固原市原州区彭堡镇彭堡村蔬菜种植基地负责人 梁伟:把这个冰瓶放进泡沫箱里面,让里面保持长期零度到两度的状态。

  记者在采访中了解到,由于宁夏生产的蔬菜口感好、品质佳,每天都有几十吨蔬菜以冷链运输的方式发出去。

  餐饮消费的回暖极大地带动了冷链物流的发展。1—5月份,我国餐饮收入超过2万亿元,同比增长20%以上,直接带动餐饮冷链物流市场规模增加700亿元以上。

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  中国物流与采购联合会副会长 崔忠付:冷链主要是为消费服务的,也就是农产品、乳制品和水产品等等。中国在这些品类里面既是生产大国,也是消费大国,所以从这里来看,冷链在服务这些产品过程中起到非常重要的作用。

  冷链物流的发展离不开技术的进步。随着新型保鲜制冷、节能环保等技术加速应用,冷链物流追溯监管平台功能持续完善,冷链效率不断提升。

  在位于北京旧宫的这家公司的冷链仓库外,货车司机张师傅正在给冷藏车装货。借助自动化设备,张师傅一个人就可以轻松完成搬箱、装车的全过程bet356体育作业。

  张师傅告诉记者,在冷藏车的车厢里有两个温控探头,借助物联网设施,在驾驶室里就能清楚地观察到冷藏车厢里的温度变化。不仅如此,借助一个手机App,仓库负责人也可以随时监测到冷藏车的位置以及温度变化。

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  全链条温控的背后,源于冷链技术的不断进步。在北京昌平这家物联网公司的冷链大数据平台上,可以显示全国范围内近三分之一的冷藏车数据信息。

  在全链条温控、全流程追溯能力持续提升的同时,智慧创新应用也在提升冷链效率。据统计,在1—5月份新建冷库当中,自动立体仓占比接近八分之一,大大降低了对于人工劳动力的依赖程度。一些企业逐步投入使用智能化调度系统,通过线路优化平均缩短运输配送时间20%以上。

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