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bet356体育亚洲官网入口东莞华丽一天可消费350万

更新时间:2023-12-19

  365体育官网下载365体育官网下载365体育官网下载继推出《制造业当家·湾区会客厅》系列报道后,南方都市报日前面向粤港澳大湾区各地市发出“制造业高质量发展优秀案例”征集令。南都为配合广东“制造业当家”战略深入实施启动的这项重磅报道活动,得到了不少优秀企业的关注。

  本次申报案例的东莞华美食品集团,是以月饼、饼干、糕点等食品的生产和销售为主的烘焙行业龙头企业,其产品全年在全国各地及海外市场热销。华美现拥有广东东莞、湖北仙桃、浙江宁波、河北保定4个厂区,自动化生产线吨以上。

  华美的发展战略是“产品驱动,创新发展”。在技术应用是企业发展的软实力,支持、引进研发技术人员,开展校企技术研发合作。作为老牌食品企业,华美不仅在口味、技术上创造新灵感,还引进研发技术人员与开展校企技术研发合作,并营销和渠道上大力创新,“以文兴业,文化赋能”快速发展,让传统食品行业焕发新生机。天上不会掉馅饼,“无人车间”却能让美味自动出炉。东莞华美的生产车间内,一个个月饼、华夫饼、曲奇饼、小蛋糕在自动化生产线上制作成型……这些都成为东莞食品产业应用“科技创新+先进制造”的范例。

  “无人车间”走上智能之路东莞支持食品产业走自动化、数字化、智能化之路。根据《东莞市人民政府关于推动数字经济高质量发展的政策措施》(以下简称《措施》),支持行业龙头企业实现供应链优化和全流程溯源;支持中小企业通过数字化管理降低能源消耗和运营成本;加快自动化、智能化、数字化生产设备在食品饮料行业的应用推广;支持行业企业冷链物流、智能物流建设,探索建设集仓储、运输、365体育官网入口销售、配送于一体的食品数字化管控仓储及物流配送体系。

  华美食品集团市场部经理郑琳芳表bet356体育亚洲官网入口示,365体育官网入口通过努力,华美正在乘着政策东风,秉持着“产品驱动,创新发展”的理念在产品本身、发展模式、管理方法、营销策略等方面进行创新性的高质量发展。

  从1998年开始,在华美董事长袁旭培牵头下,华美开始探索自动化升级之路——在食品厂旁建起了机械厂,将各类单机改装整合成流水线年,华美食品第一条全自动化生产线落地。此前人手做月饼的极限是每人每天一百个,机器把效率提高了十倍,当年营收就翻了一番。2010年起,来自日本和欧洲的全自动化生产线落地,华美食品开始打造“无人车间”,走上智能化之路。

  郑琳芳说,以生产月饼为例,原来一条22人的生产线人。而且,自动化月饼生产线的月饼品质更稳定,采用的MES智能制造系统还能规范工艺标准,实现追溯管理。

  现在,华美食品每天用掉9吨鸡蛋,年销售产品中月饼占比60%,其他糕点占比40%。凭借数十条从欧洲与日本引bet356体育亚洲官网入口进的自动化生产线,华美食品的月饼日产能超350万个,占据全国月饼市场20%的份额,糕点日产能达120吨以上。

  与高校科研机构进行技术合作也是华美的一大创新“法宝”。华美近年来持续与东莞理工学院、江南大学等校企开展产研学板块的技术研发合作,全面推动技术的应用与创新。2020年,华美获得国家高新技术企业的荣誉。

  华美的创新不仅仅体现在生产技术上,还有月饼产品在传统口味的基础上推陈出新,包括流心月饼、苏式月饼、北方脆皮月饼等,以及独创的常温冰皮、并线生产、月饼皮馅极致比例、曲奇皮月饼等技术应用,为消费者带来新的味觉享受。

  目前华美正在积极推动的数字化转型实践,现已完成产品研发、市场推广、销售管理、供应链管理等多个领域的全面数字化管理,使企业更加高效、灵活应对市场挑战。

  2017年,华美食品集团入选东莞首批倍bet356体育亚洲官网入口增企业,在2022年以33%的增长速度完成了五年倍增计划。

  郑琳芳表示,华美的月饼一直占据华美集团产品销量榜首,生产销售在全国月饼品牌行列是领先的企业,而常规糕点饼干方面正在逐步提升在业绩中的比例。“月饼的业绩占比大概六成,其他常规产品则是四成,我们现在想把这个比例拉平,或者让糕点饼干的比例超越月饼。”

  “我们烘焙制造这块是比较传统的,但是十几年来,我们一直在往年轻化的一个路子去走,我们想让更多的年轻人看到我们(华美)”,为此,华美自建了直播间并入驻了国内的多个社交平台,通过小红书种草等年轻化宣传手法推广品牌。

  南都记者了解到,华美早在2015年就开启布局电商板块,在多个平台建立直播间,属于国内探索自建自主品牌较早的烘培企业。近年来,通过一系列创新举措,华美食品的品牌知名度和美誉度不断提升。

  “我们在产品力这块发力,做一些国潮的联名产品和包装设计,让年轻人一眼就大爱,有中国风特色。”郑琳芳认为,随着民族自信不断提升,国潮礼盒的销量非常好,也证明华美“以文化赋能品牌”的战略是正确的。

  华美打造的“月饼梦工厂”也是一大特色,这是华美历时多年规划,AAA级设计标准建设的工业旅游示范点,集传统节庆美食文化、非遗科普等产学研为一体的综合性体验项目。项目整体占地1万多㎡,内设月饼文化馆、山海经主题超级烘焙店、非遗工作站、DIY烘焙室、国潮沙龙区、阅读驿站、国际会议厅、洽谈厅等。目前,华美·山海奇遇店、非遗工作站等对外开放,消费者可前往参观了解广式月饼的非遗制作技艺。

  未来,华美将抓住重点和关键,朝着高端制造、自主创新、技术研发等重点板块,秉持着以产品驱动以及互联网的发展思维,继续专注于产品研发及提升,加快培育企业自身的竞争新优势,以“焙烤行业的先锋企业”为目标前进。

  在该系列报道的基础上,我们发现全省各地,在推动“制造业当家”战略深入实施的过程中,涌现出很多优秀的案例,有的传统制造业企业,搭上了数智转型的快车,企业重新焕发了蓬勃的生命力;有的企业在能源消耗、投入产出上狠下功夫,成为高质量发展的示范性企业;有的企业瞄准细分领域,十年磨一剑,365体育官网入口成为单科冠军企业;而更多政府部门、365体育官网入口行业协会、金融机构,创新服务、完善配套、优化环境,成为“制造业当家”的保驾护航者、环境营造者、幕后推动者。为此,南都推出“大湾区制造业高质量发展优秀案例征集”活动,旨在发掘全省各地在推动制造业当家实施中涌现的优秀典型,将其好政策、好做法、好经验梳理出来,通过专家的点评和我们的报道,为全省的制造业企业发展提供好的借鉴,也为各级政府的决策提供参考。案例类型初步分为五个类型,但也不限于此。最终入选的优秀案例将在11月份举办的“2023粤港澳大湾区制造业高质量发展论坛”现场公布并举行表彰仪式,共同见证粤港澳大湾区制造业的高质量发展。